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既有“滚滚长江东逝水”的豪迈,又有“江城五月落梅花”的温婉。

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黄陂三鲜

黄陂三鲜

黄陂三鲜是武汉市黄陂区民间的传统佳肴,已经流传数百年。又称为“黄陂三合”,有一句流行语:“鳊鱼肥美菜薹香,黄陂三合图吉庆。”就能看出此菜有吉祥的寓意,三鲜指的是鱼圆、肉圆、肉糕,各自有独特的风味,“鱼”与“余”谐音,蕴涵了“年年有余”;“糕”与“高”谐音,象征着“步步高升”;“圆”字意寓“花好月圆”。逢年过节以及结婚、祝寿时,“黄陂三鲜”是压轴菜。
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