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既有“滚滚长江东逝水”的豪迈,又有“江城五月落梅花”的温婉。

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武昌鱼

武昌鱼

武昌鱼因毛泽东的“才饮长沙水,又食武昌鱼”而扬名中外。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜,如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、红烧武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等,其中尤以清蒸武昌鱼脍炙人口,清香扑鼻,肉嫩味鲜。