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既有“滚滚长江东逝水”的豪迈,又有“江城五月落梅花”的温婉。

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武汉之行--初识武昌鱼

武汉旅游  2007-11-08  来源:CTRIP 作者:叮叮走天下

初识武昌鱼,是因为毛主席的“才饮长江水,又食武昌鱼”,初食武昌鱼,就在此时。本来我就爱吃鱼,这鱼的味道还真不一般,鱼香四溢,又鲜又嫩,细腻无刺,好吃。

武昌鱼名从何来?说来话长。早在三国时代,孙权建都武昌后,从建业迁了1000家居民,因这里人少、水多、鱼多,更利于百姓生活。而移民们思想心切,就有了宁饮建业水,不食武昌鱼的民谣。以后,各个朝代都有不少文人雅士对武昌鱼赋诗赞美。如宋代的王安石迢迢建业水,中有武昌鱼,苏东坡的日照江面,游鱼似玉瓶,谁言解缩项,食饵每遭烹。

  芦蒿炒腊肉,这东西真奇怪,有一种青草特殊的味道,嚼劲十足,配合蜡肉的咸味还有辣味,美的真的没话说。芦蒿在南昌叫篱蒿,算是南昌的一道名菜,因为它生长在鄱阳湖,当地人很少吃,所以在南昌流行这样一句话:鄱阳湖的草,南昌人的宝。它和大闸蟹一样,是有季节性的,一般是在冬天和春天的时候有。


芦蒿炒腊肉


红烧武昌鱼

更多游记请浏览本人博客:http://blog.sina.com.cn/dingdingzoutianxia?edit

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