武汉历史悠久，占尽九省通衢之便利，形成了独具特色的菜肴和名目众多的风味小吃。武汉菜的花色品种较多，注重刀工火候，讲究配色与造型，尤其以煨汤技术为独到。著名的菜点有清蒸武昌鱼、黄焖甲鱼、皮条鳝鱼、橘瓣鱼圆、洪山菜苔炒腊肉、黄陂三合等。
早点被武汉人俗称为“过早”，地处华中的武汉，融合了东南西北的风俗习惯，有“俗具五方”之称，户部巷、吉庆街、桥口路等都是著名的美食一条街，三鲜豆皮、四季美汤包、热干面、面窝等更是武汉人喜爱的早点。
名餐馆推荐
推荐理由：餐馆的环境大多舒适而整洁，地理位置优越，交通便利。汇聚了八大菜系的各路烹制精英，尤以烹制鄂菜见长，并辅以精选的各地风味，满足游客的不同需求。
人均消费：25～50元
特色菜肴：清蒸武昌鱼、黄焖甲鱼、皮条鳝鱼
美食一条街
推荐理由：经营鄂、川、粤、生猛海鲜、特色火锅、风味小吃等各种风味，还有民间艺人的吹拉弹唱，歌乐盈耳，热闹非凡，夜间最甚。能满足不同层次消费者的需要。
人均消费：20元左右
特色小吃：三鲜豆皮、四季美汤包、热干面
特色菜：
八卦汤 红烧野鸭 黄陂三合 黄州东坡肉
鸡泥桃花鱼 荆州皮条鳝鱼 荆州鱼糕丸子 沔阳三蒸
清蒸武昌鱼 石首鸡茸鱼肚 瓦罐鸡汤
小吃：
江陵散烩八宝 热干面 三鲜豆皮 四季美汤包
武汉面窝 云梦鱼面