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武汉张公山寨

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张公山寨 美食

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严西湖小枯鱼
鱼打捞自景区湖畔土生土长的小鱼仔,先经太阳暴晒,然后过水沥干,用油加景区特制调料烹炸即可,口感香酥、脆口,仿佛回到童年,有种家的味道。
张公山寨风味豆豉
以大豆或黄豆为主要原料,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。
功效:1、缩短血栓溶解时间  2、增加血栓溶解面积  3、增加血栓溶解产物
张公山寨香辣腐乳
腐乳,又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品,是我国著名的具民族特色的发酵调味品,为华人的常见佐菜,或用于烹调。
张公山寨萝卜饷
晒干的萝卜,一种独具风味的蔬菜。富含维生素 B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。

地址:湖北省武昌市青山区白玉山街 [湖北 - 武汉 - 武昌]
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